社会福祉法人ひまわり会のホームページ

　毎年恒例の「食品衛生研修会」を開催する時期になり、6月7日（木）、日向市文化交流センターの小ホールをお借りして実施しました。

　今回は法人内栄養士会が企画し、あかつき学園の皆さんに会場設営などを手伝ってもらいました。講師に㈱ニイタカの雨宮裕樹氏をお招きし、食中毒や手洗いについてのお話をしていただきました。法人の参加者は厨房職員、看護職員、新人職員ほか、様々な職種の職員が参加しました。みなさん質問もいろいろあり真剣に聞き入っていました。

　「食に従事する者は･･･」というお話が最後にありましたが、重い責任があること、私たちを信頼して食べていただいていることとあり、改めて責任とプライドを感じた研修だったと思います。まずは基本の手洗いを徹底！頑張ります。！

　最後になりましたが、講師の雨宮裕樹様、研修のセッティングをしてくださった古賀産業㈱の大久保様、ありがとうございました。